菜菜集合
豆腐、土豆、红萝卜切丁，黄花菜、腐竹切关节长短的段，木耳和菠菜切韭菜叶宽的丝
锅里倒适量的食用油烧热，倒入土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁、黄花、木耳翻炒片刻，加入十三香和酱油继续翻炒至段生
倒入西红柿继续翻炒熟加适量食盐，翻炒熟盛出
炒了菜的锅不用洗，直接给锅里加适量水一边烧，这时开始和面，就这样边加水边搅，直到成软面团
如此软硬就好了
水开后把腐竹放锅里，再用左手端碗，右手用筷子在碗里夹一团面，然后筷子慢慢张开撒锅里(因为我要拍照，所以只能这样单手操作，下次有人帮我拍照了再上传在碗边用筷子刮的做法)
不用盖锅，边煮边用勺子或锅铲把锅底搅搅，免得粘锅底
基本熟了把鸡蛋液撒锅里，炒的菜和菠菜也倒锅里，根据自己口味调味后煮片刻关火！（蛋花根据自己撒成片或者末，不撒也可以，家里做不拘一格）
盛一碗出来，别急着吃，小心烫嘴😂
加点辣椒油
炒的菜忘写前面，死活调整不了，只能房后面了😱
这点量做了两大碗，主要菜多！ 菜可以根据自己的喜好，也可以放点粉丝，我一个人做没敢放，怕吃不完放一放粉丝坨了！ 如果想放第二顿吃的话尽量给剩的多留点汤，要不太干了！