极香的葱油面

作者： 零星lynn

老上海的葱油面，是极香的 当你不知道吃什么的时候，来一份葱油面， 满足味蕾，满足你的胃^_^ 所以，提前熬好一罐葱油是多么重要^_^

用料

• 小葱 80g
• 油 110克
• 生抽 140g
• 老抽 40g
• 白砂糖 15克
• 蚝油 10g

极香的葱油面的做法步骤

步骤 1

小葱洗干净切段，葱白去掉不用

步骤 2

食用油倒入锅中，加热

步骤 3

油微热的时候把葱段加入，小火加热

步骤 4

小火熬煮大概3~5分钟左右，葱段变色，加入提前混合好的生抽，老抽，蚝油

步骤 5

搅拌一下，继续小火加热至冒泡

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步骤 6

步骤 6

加入白砂糖搅拌均匀

步骤 7

出锅，晾凉后可以装密封罐冰箱冷藏保存，可以保存一个月

步骤 8

锅里加水煮开后加入细面条，煮大概3分钟左右，捞出浸泡至凉开水中

步骤 9

面条捞出至碗中

步骤 10

用勺子搅拌一下葱油，再盛起两勺至碗中，具体几勺葱油，咸淡口味根据喜好不同调

步骤 11

夹一些熬煮过的葱段在面上，不喜欢的可以不加

步骤 12

拌匀就可以开吃啦，是不是超级简单！

步骤 13

真的极香，你一定要试试^_^

极香的葱油面的小贴士

密封罐一定要无水干净的瓶子哦

菜谱创建时间：2019-07-12 11:21:32