烤箱预热至200摄氏度，蘑菇洗净去蒂，一切为四，置入盆中撒干罗勒，干辣椒碎和橄榄油搅拌均匀。
烤盘垫上锡纸，均匀铺好蘑菇，入烤箱200摄氏度烤20分钟，拿出撒盐和黑胡椒，再入烤箱200摄氏度烤10分钟。