闭着眼睛都能做成功的米酒

作者： 放牛娃的生活

小时候在家里妈妈经常做米酒我们吃，是吃着妈妈做的米酒长大的，😁长大以后，离家很远，有时候很想吃妈妈做的米酒，就尝试着自己动手做，这么多年来，不论是三九寒冬还是三伏夏天，百做不败！现将无任何添加剂的米酒做法分享给大家！

用料

• 糯米1500 克
• 酒曲一个

闭着眼睛都能做成功的米酒的做法步骤

步骤 1

先将糯米浸泡一晚上，早上起来蒸，我要上班，白天没时间做，早上泡的，晚上下班回家蒸的，泡好的糯米冲洗干净，倒入蒸锅，蒸半个小时

步骤 2

蒸熟以后倒入容器里摊凉到不烫手，倒入适量温开水，夏天给凉开水，搅拌均匀，把酒曲按压至粉末状，我是那个小圆球的酒曲，要是像安琪牌的酒曲它是粉末状，就可以直接放在米饭里，把酒曲放在里面搅拌均匀，中间留个小窝窝。

步骤 3

就这样，用保鲜膜包好

步骤 4

我是三四月份做的，温度不是蛮高，我用保温袋装着放在被子里，两天一夜就好了！

步骤 5

闻到酒香味，看着出酒水就可以拿出来了

步骤 6

做好后放冰箱冷藏室，可以存放一两个月！

闭着眼睛都能做成功的米酒的小贴士

当时做时没想到写菜单，是周边好多人问，我才写出来，第一次尝试着写菜单，图片也是随手拍的，没有刻意去美化😊和大家互相学习吧！

菜谱创建时间：2019-07-12 10:57:25