配吐司的炒蛋

作者： 雅小厨

面包，鸡蛋，牛奶，佐以番茄，蘑菇，切达奶酪，即是一顿简单又营养丰富的早餐啰

用料

• 鸡蛋 5个
• 蘑菇 5个
• 番茄 1个
• 百里香 5枝
• 切达奶酪 30克左右
• 海盐 少许
• 橄榄油 适量

配吐司的炒蛋的做法步骤

步骤 1

切达奶酪刨碎，蘑菇切薄片，番茄切丁，百里香取叶子，留两根整枝装饰

步骤 2

热锅冷油炒蘑菇

步骤 3

蘑菇变软，撒少许海盐入味

步骤 4

还是炒蘑菇的锅子，再加少许橄榄油，炒蕃茄丁

步骤 5

炒到番茄糊糊状，记得撒少许海盐入味

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步骤 6

步骤 6

我换了个锅子，热锅热油，油稍许多放些

步骤 7

将蛋打散，放一克左右的盐，分次倒入蛋液，小火加热，在还有蛋液未凝固时，用铲子推动已经凝固的蛋皮，直到蛋液全部倒完

步骤 8

倒入最后的蛋液后，未等凝固，加入炒好的番茄，蘑菇，用筷子轻轻的均匀拌拌

步骤 9

加入切达奶酪碎片

步骤 10

在切达奶酪快要融化的时候，加入新鲜的百里香草

步骤 11

拌匀，关火

步骤 12

搬一个漂亮的盘子出来，放上多士炉烤好的吐司片，配上炒蛋，水果，美好的一天开始啦

步骤 13

MY GIRL&BOY

配吐司的炒蛋的小贴士

切达奶酪有咸味，蛋液里提前加一克或少于一克的盐，因为蘑菇和番茄在炒的时候也加了一点点盐，口味比较清淡。如果口味重，可以在盛出的时候拧上黑胡椒碎，依自己喜好来。

菜谱创建时间：2019-07-12 09:04:35