准备好咖喱汤：煮开水加入咖喱块或咖喱粉（我是用的上一个菜谱剩的咖喱浓汤）
烧开水，加入意面，如果是全麦意面至少煮12分钟。捞出后过凉水，用冷水泡着备用。
洋葱切丁，火腿切丁。热锅后倒入少许橄榄油，加入洋葱火腿丁爆炒一下。
锅中加入控干水的意面，倒入咖喱浓汤，中火炒匀一下。加入适量薄盐生抽和蚝油（比例大概2:1）调味，小火煮一会儿出锅。
热锅加入少许橄榄油，小火煎成溏心蛋，出锅前撒一点黑胡椒粉。
开吃