蚝油2勺，生抽2勺，料酒1勺，盐5克，生粉1勺，倒在鱼头拌匀腌20分钟。
准备好材料
沙煲开火烧热放油炒香，姜粒、葱粒、蒜粒。
炒香姜葱蒜粒后，把腌好的鱼头铺在上面，盖好盖子开中火焗十分钟就熟了。
腌鱼头的调料、切记不要放进、不要放、不要放进沙锅里，不然会不香也不好吃
八分钟后加香菜和香葱焗两分钟
起锅
忘记写上去了，鱼头先用啤酒泡20分钟再捞起来用调料腌。