城里去到乡下第一时间想到的是山间大自然的馈赠。一大早跟着老爸上山摘木姜子,爬到一半我已累得气喘吁吁
好怕这个割人的草,老爸摘我当围观群众负责拍照
爸爸很认真的摘着,生怕捏伤(伤一点就很容易变黑)
这棵结得最多的给个特写
如果拿来做调味料,唯一的缺点就是稍微老了一点点。不过香气还是很浓郁的,就是不能嚼,嚼到里面会苦。但是这时候摘的山胡椒完全可以晒干了入药,小时候肚子痛,爷爷总是抓一小把让我嚼,吃下几分钟就见效😁
带回城里捂了一晚上好多黑皮了,好在只影响了一点美观而已,味道依旧😁把梗去掉,洗干净晾干水,锅里放宽油,油熟以后把山胡椒倒进去,每棵山胡椒都开始翻滚的时候关火,此刻的香气因子完全的被激发出来,满屋飘香
待油凉了以后,玻璃罐密封入冰箱保存。接下来的日子,吃粉吃面放一小勺(连山胡椒一起),煮鱼,炒螺,小龙虾……都别忘了放上一勺,无敌美味😍😍