鸡胸肉切成3-4cm大小的块。
放入胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、盐、糖抓匀，继续放入淀粉、鸡蛋抓匀，放入冰箱冷藏腌制1个小时以上。
烤盘铺上锡纸，涂一层油（具体根据烤盘而定，一般5-10g）。
腌好的鸡肉，裹上一层面包糠，放在锡纸上。
烤箱预热180度，烤20分钟即可。