锅中放入大量水,加入几滴油,水烧开,放入生菜稍微烫熟,捞出摆入盘中(尽量沥干点水)
热锅中放入较多油,放入拍好的蒜末,稍微炒香,放入盐,生抽,还可以加少量剁辣椒,耗油,蒸鱼油,加入少量水,开后倒至生菜上,大功告成