食材准备
把所有食材准备好， 小葱切葱花， 火腿切碎，把海苔切成长条， 把鸡蛋打入碗里， 放入火腿肠碎， 葱花， 盐，胡椒粉， 清水，搅拌均匀。
小火热锅，在锅面刷一层油， 倒入1大勺蛋液， 摇晃煎锅，让蛋液均匀铺在锅里，蛋液大概分成4次倒。
等蛋液凝固后，借助铲子卷起来。
在锅里再刷一层油，再倒入一勺蛋液。
等蛋液凝固之后，从卷好的那头开始卷起。 重复几次之后的， 蛋卷会卷得比较厚了，等稍凉， 就可以切成5厘米左右的小段。
然后用准备好的海苔在中间绕一圈。 香嫩的鸡蛋， 带着葱香与火腿的味道，一口一个，炒鸡棒！作为早餐或者周末的下午茶，简单快手又美味， 最合适不过了。
1. 全程煎蛋都是用小火。 2. 食谱里的水也可以换成牛奶， 这样煎出来的厚蛋烧更加嫩！ 3. 在蛋液和已经凝固的蛋皮之间必须要有蛋液， 这样才能衔接得很自然。 4. 要是家里有那个条件， 还可以加入芝士，把芝士切成小块， 然后在每卷一次蛋皮放一些芝士，芝士遇热就融化，会好吃到爆浆哦！