生酮甜点 | 云朵纸杯蛋糕！

作者： 生酮食谱

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用料

• 鸡蛋 2个
• 奶油奶酪 45g
• 代糖 4g
• 泡打粉 1小匙

生酮甜点 | 云朵纸杯蛋糕！的做法步骤

步骤 1

准备好上述材料，奶油奶酪放在碗里室温融化，蛋白与蛋黄分离

步骤 2

蛋白用打蛋器高速打发，中途加入代糖和泡打粉打发至可以画8字形即可

步骤 3

然后蛋黄与融化好的奶油奶酪搅拌均匀，然后把打发好的蛋白分两次放进去，注意从下往上搅拌，注意消泡，因为蛋糕的组织都是靠打发的蛋白支撑起，最后装入纸杯中（8分满），或直接放在油纸上面堆积烤也行

步骤 4

烤箱上下火大概160℃左右烤18分钟即可出炉（以上配料刚好制作5个纸杯蛋糕）

步骤 5

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菜谱创建时间：2019-07-11 17:03:40