牛肉炒刀削面

作者： 李並纳

跟新疆人炒的一样

用料

• 牛里脊 1斤
• 刀削面 3人份
• 西红柿 3个
• 土豆 1个
• 红甜椒 半个
• 长青椒 1个
• 洋葱 1个
• 生抽 8勺
• 老抽 3勺
• 生姜 几片
• 大蒜 几瓣
• 红糖 1勺
• 老酒 3勺
• 黑胡椒 现磨

牛肉炒刀削面的做法步骤

步骤 1

1）刀削面加点油煮好过冷水备用（煮到8成熟），番茄3个削皮切丁备用，蒜苗几根，洋葱1个，红甜椒半个，土豆1个切片，长青椒1根，牛里脊切片放黑胡椒生姜大蒜老酒酱油红糖腌制备用

步骤 2

2）起锅热油，倒入牛里脊7分熟捞出，把生姜大蒜夹掉备用

步骤 3

3）起锅热油，倒入番茄丁和土豆小火闷软烂，中火倒入蒜苗红甜椒炒到蒜苗熟了，倒入刀削面和剩余配料，老酒3勺酱油6勺白糖盐各1勺，炒到均匀上色出锅

菜谱创建时间：2019-07-11 12:03:01