牛肉拿出来化冻，还稍微有一点冰的时候最好切。切成不用太细的长条状（一烤会缩水）
稍微一泡，去血水（最多两分钟）
切葱切碎，倒入生抽、蚝油、一丁点五香粉或十三香，一些孜然粉、撒一点盐
抓匀，放在冰箱冷藏腌制半小时。期间可以翻一翻入味
码在烤盘上。上下200度，烤10分钟，用筷子将肉翻面，再撒点孜然粉，再烤10–15分钟。
太香了
之所以没写生抽、盐的用量是因为每家口味都不同。比入我就不喜欢给孩子吃太咸的。甚至可以先加一点盐，烤到八分熟的时候尝一点看看够不够味再酌量加盐。