蒜茸粉丝蒸扇贝

作者： 二丫就是我

现在的夜市小摊还有烧烤店烤海鲜很多、扇贝生蚝我都很喜欢、那迷人的香气总是让人口水直流、当然了在家也可以做出简单的美味、今天做的这道蒜茸粉丝蒸扇贝很简单、也属于快手菜、跟大家分享一下

用料

• 扇贝 4只
• 粉丝 3把
• 蒜 1整头
• 葱花 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 油 适量

蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

准备好配料、粉丝泡十分钟左右、大蒜压成蒜泥、葱花切好

步骤 2

清洗扇贝、先把外表清洗干净、用小刀撬开、慢慢把肉片下来、肉和壳分离备用

步骤 3

锅中放入适量的油、大概平时炒菜两倍的量、蒜泥放入锅中翻炒

步骤 4

浓郁的蒜香味出来以后、放入两勺蚝油、两勺酱油、继续炒、炒好后备用

步骤 5

先把粉丝铺在贝壳上、盛一勺炒好的蒜泥放在粉丝上、然后放上扇贝、在扇贝上再盛一勺蒜泥、这样上下两层都有蒜泥、粉丝也很入味、蒸锅加水大火烧开、蒸八分钟、今天买的扇贝比较大、小点的五分钟左右

展开全部

步骤 6

步骤 6

蒸好后撒点葱花、把蒸鱼豉油倒在小勺上、每一个都淋一些、另起锅热油、然后每一个都淋上热油、就可以享受鲜美的味道了

蒜茸粉丝蒸扇贝的小贴士

这道菜做法很多、我做的粉丝没有煮、泡好了直接蒸、口感很弹、提前煮的口感太软、还有的朋友喜欢放蒜蓉辣酱或是小米辣、我这个做法就是咸香蒜茸口味、很鲜美

菜谱创建时间：2019-07-10 22:55:49