好吃不上火的菊花酸菜鸡

作者： 小福爱做菜

吃腻了酸菜鱼，可以尝尝酸菜鸡，用酸菜鱼调料包做的，加了菊花中和一下干辣椒的热气，第一次尝试，一点也没有菊花的苦味儿，汤鲜肉美，非常好吃。

用料

• 鸡 半只
• 酸菜鱼调料 1包
• 葱 1根
• 姜 适量
• 蒜 1头
• 料酒 适量
• 干辣椒 7个
• 青花椒 适量
• 干菊花 6朵

好吃不上火的菊花酸菜鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，准备葱姜、腌料包、料酒。

步骤 2

把图1所有调料放进鸡肉里抓匀，腌10分钟左右。

步骤 3

腌鸡肉的时候准备好酸菜、调料包、青花椒、葱姜蒜、干辣椒。

步骤 4

锅里倒油，把葱姜蒜、干辣椒、青花椒放进去爆出香味儿。

步骤 5

放酸菜进去翻炒。

步骤 6

放调料包进去翻炒。

步骤 7

腌好的鸡肉挑出葱姜，鸡肉放进锅里翻炒到变色。

步骤 8

锅里加热水，热水可以多加一些，酸菜鸡汤特别好喝。 大火烧开，转小火煮25分钟（鸡肉要煮熟）。

步骤 9

放干菊花进去再小火煮5分钟左右。

步骤 10

美味的菊花酸菜鸡就做好啦。

步骤 11

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步骤 12

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好吃不上火的菊花酸菜鸡的小贴士

如果买到的酸菜鱼包里没有腌料包和调味料包，也没关系，可以加少量鸡精、蚝油、生抽和白胡椒代替。

菜谱创建时间：2019-07-10 21:15:17