干贝洗净泡水，时间半小时左右。
菜花、番茄、五花肉、葱洗净切成自己喜欢的大小备用。建议菜花不要切太小朵，三层肉切薄片。
五花肉煎至两面金黄。
除了葱之外的全部材料放进砂锅，加水，水量为半锅左右，上盖，中火焖煮至沸腾。
开盖，加上葱段大火煮至菜花软熟加点鱼露和盐就完成啦！