蒜薹切成小丁。小青菜笊水沥干。豆芽洗干净，笊水沥干。豆腐皮切丝，笊水沥干。
准备一个大碗，放入盐、生抽和醋。
锅里放水，水烧开以后，烩面拉成喜欢的厚度和宽度，放进锅里煮熟。
煮好的面，捞出来放进刚才放过生抽、香醋和盐的大碗里，再放入笊好水的小青菜，把五香粉、辣椒面、鸡精和切好的蒜薹扑到面上。
在煮面的同时可以开另外一个火，倒进一大勺的植物油，油烧热以后，迅速泼进铺好蒜薹和配料的面碗里，泼好油以后，搅拌均匀，倒入绿豆芽和豆腐皮就做好啦。
喷香好吃的家常版油泼面