马蹄糕千层糕

作者： JN君

下雨天就是备点下午茶宅在家好好次！也许甜品是女生的第三个胃……哈哈！ 分享是一种美德，本人分享都是自己喜欢的，自己亲自动手做过的，也是成功的，能吃的！有图有真相，抗精们不喜勿喷，每个人的喜好不同，就算是按着配方也许也会失败，那是技术问题了，我也是这样走过来的厨艺之路，没有几次失败是不会成功的！ So希望大家早日练成厨神！

用料

• 黄浆配比:
• 马蹄粉 125克
• 红片糖 1.5片（甜度可以自己控制的）
• 水 450克
• 白浆配比:
• 马蹄粉 125克
• 椰浆 200克
• 水 250克

马蹄糕千层糕的做法步骤

步骤 1

第①步:把马蹄粉各125克倒入2个盆中， 其次一个盆加（白浆盆）250ml的水把马蹄粉搅拌均匀，再把200ml的椰浆倒进去继续搅拌 另一个盆加（黄浆盆）200ml把马蹄粉水搅拌均匀， 然后用250ml水煮红糖水，放温温的凉以后，倒入黄浆盆继续搅拌！

步骤 2

第②步:就像这样倒进黄浆盆搅拌均匀！

步骤 3

第③步:搅拌好的白浆要过滤一下

步骤 4

第④步:黄浆也要过滤一下

步骤 5

这就弄好了白浆，黄浆！

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步骤 6

步骤 6

第⑤步:大火水烧开后放一层黄浆蒸至表面干，再放另一个浆，以此类推！（备注:锅里要加足够的水，即使水干了要加水也尽量加热水）全程大火蒸！

步骤 7

第⑥步:蒸好以后自然放晾后再放冰箱冷藏1-2小时即可切！

步骤 8

就是这么Q弹的！

马蹄糕千层糕的小贴士

注意:搅拌均匀的浆一定要过滤！！

菜谱创建时间：2019-07-10 14:20:10