胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头

作者： Tinger慢拾光

用料

• 面团
• 低筋面粉 500克
• 水 250克
• 椰子粉 两勺
• 红糖 80克
• 无铝泡打粉 7克
• 酵母 3克
• 油 5克
• 夹心馅
• 核桃 适量
• 葡萄干 适量
• 葵花籽 适量
• 红枣 6颗
• 红糖 30克
• 椰子粉 一勺

胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法步骤

步骤 1

250克水+80克红糖+3克酵母+两勺椰子粉混合

步骤 2

500克面粉+7克无铝泡打粉

步骤 3

混合的红糖水加入面粉中

步骤 4

揉成光滑的面团，再加5克油揉（松软光滑的包子就靠揉！至少揉五分钟）

步骤 5

揉好以后密封放置温暖处发面，发到两倍发出现蜂窝组织立刻，再揉两分钟排气！

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步骤 6

步骤 6

均匀的把椰子粉混合红糖，红枣，葡萄干，葵花瓜子，核桃铺在擀开的面团上

步骤 7

把面团卷好再醒发半小时（夏天），轻轻摁一下面团感觉膨胀了就可以。

步骤 8

上锅大火蒸十五分钟，蒸好以后不要立即开盖，过五分钟后再开盖！（蒸的过程中慢慢的椰香，香气十足，超想吃）

步骤 9

补气补血，松软香甜椰香十足的红糖坚果馒头出炉啦！

胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的小贴士

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菜谱创建时间：2019-07-09 23:05:33