备好所有食材。
黄油室温软化稍搅打成这个样子。
加入糖粉继续搅打。
分三次加入鸡蛋液,继续稍稍打发。
筛入低粉。
翻拌成这个样子的面团。
装入保鲜袋,放入冰箱冷藏30分钟。
30分钟后,从冰箱里取出面团放砧板上,裹着保鲜袋开始擀面皮了。
面皮擀平,厚约3毫米。
用刀割开保鲜袋两边,拉开,底面不动。
开始拓印模具了。模具用力压了以后挪动几下,让拓出的小熊和面皮完全分开,边缘光滑。
让每只小熊抱紧一颗杏仁,小熊双手贴紧,移入烤盘。
烤箱180度预热5分钟,再放入烤盘。170度烤15分钟。(视自己家烤箱特性增减时间和温度。)
烤完后,继续在烤箱里闷5分钟,拿出来移至烤架放凉。
是不是萌萌哒!!!!!!
1.切记!黄油是室温放软能压散的状态,而不是化成液态。 2.面皮放保鲜袋中整形光滑又不粘工具。 3.拓印模具时,模具用力压了以后挪动几下,让拓出的小熊和面皮完全分开,这样的边缘也会光滑。 4.抱杏仁的条胳膊贴拢并按紧,否则烤着烤着胳膊就伸出去了。