芹菜叶鸡蛋饼

作者： 雨萱的美食小屋

勤劳的小厨娘，真是会给家里省钱！😂芹菜拌了凉菜，连芹菜叶子也不浪费！做成松软又健康的芹菜叶子鸡蛋饼，早餐的餐桌又多了一道美食！😋

用料

• 油5 克
• 水100 克
• 盐3 克
• 芹菜叶100 克
• 鸡蛋2 个
• 面粉80 克
• 酵母3克
• 花椒粉2克

芹菜叶鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备好芹菜叶和鸡蛋。

步骤 2

芹菜叶洗净，沥干水分。

步骤 3

切碎备用。

步骤 4

鸡蛋打入碗中。

步骤 5

鸡蛋中加入适量盐打散。

步骤 6

加入面粉、花椒粉。

步骤 7

一起搅拌成鸡蛋面糊。

步骤 8

酵母用温水化开，倒入面糊。

步骤 9

放入剁碎的芹菜叶。

步骤 10

和鸡蛋面糊一起搅拌均匀。

步骤 11

平底煎锅中倒入少量油。

步骤 12

舀一勺面糊进去。

步骤 13

用小勺摊平摊圆。

步骤 14

翻面，小火煎至两面金黄即可。

步骤 15

分成一块块的鸡蛋饼。

步骤 16

装盘！营养美味的早餐！

芹菜叶鸡蛋饼的小贴士

1、面糊别调的太稠了，稀一点做出来的饼才更松软。 2、芹菜叶子按喜好，可以汆水后剁碎，也可以直接剁碎。 3、摊饼的时候一定要用小火，等一面定型之后，再翻面，两面金黄即可！

菜谱创建时间：2019-07-09 21:13:21