鸡洗干净切块，不喜欢油腻的可以把鸡皮里的油块撕掉一些，但不要全部处理掉，不然鸡汤没有鸡的鲜味了！姜切片备用，养生girl可以备一些枸杞
鸡块＋姜片＋少量酒放入冷水中，焯掉鸡块的血。
鸡块不用完全焯熟，倒掉血水，鸡块过冷水。
焯水过的鸡块＋枸杞＋姜片＋冷水（用盛汤的碗加水，这样可以控制好汤的量），放入电饭煲，按煮饭键，等水开后，放入笋干，继续煮五分钟，加入盐、糖调味，糖一点点就够，提鲜用的！
调到保温键，闷煮就行了，等到吃饭就能盛出来啦！