做法： 1:先准备食材，猪肉剁成肉沫用玉米淀粉和少许水腌制二十分钟左右，鲜虾两只剥下虾头备用，熟鸡蛋去壳把蛋白蛋黄分开，胡萝卜，白萝卜，黄瓜分别擦成丝备用，无盐虾皮在水里浸泡，白菜切成丝，馒头切成丁备用。
2.热锅凉油葱花炝锅，放虾头先炒出红油，变色后把虾头捞出，蛋黄碾碎放锅里翻炒，炒出蛋黄油，最后再放肉沫炒至变色。
3.放三丝，鲜虾，虾皮翻炒，然后放白菜丝最后放馒头，可以放丢丢盐调味也可以不用，熟了就可以出锅了，淼淼特别爱吃，光盘。