樱花🌸咸蛋黄饭团🍙

作者： 司马燕子

用火腿做了一个樱花🌸的造型，蛋黄当花蕊🌸，蒸好的米饭🍚拌入咸蛋黄，简单好吃😋又快手。 农树米的特点是有弹力的口感，越嚼越香，仔细品味带有丝丝清甜，推荐做寿司🍣饭团🍙便当🍱之类的。

用料

• 咸鸭蛋 2个
• 农树米 1杯
• 水 1.3杯
• 火腿 半根
• 黄瓜（点缀作用） 1根

樱花🌸咸蛋黄饭团🍙的做法步骤

步骤 1

用的是农树米，产地是日本的。洗米的时候动作要快，不要反复揉搓。蒸米饭的时候最好能提前浸泡一会，让米吸足水。

步骤 2

蒸好的米饭放凉后拌入咸蛋黄，这里可以适当加入一些蛋清，增加饭团的味道。

步骤 3

米饭🍚拌入咸蛋黄，用勺子🥄压均匀。同步骤二。

步骤 4

拌好的米饭放入容器用勺子压出造型。

步骤 5

同步骤4，只不过这是图片样式的。不方便看小视频的可以直接看图片。

步骤 6

倒扣到盘子里，用手拍顶部。饭团🍙会掉下。

步骤 7

牙签五等份火腿肠。

步骤 8

火腿肠用牙签5等份，我是用了一个挖苹果核的工具，沿着牙签一路向下挖出凹槽，做成樱花的花瓣造型。 还有一种方法是固定好后直接用削菠萝🍍的工具挖出凹槽。或者直接用刀刻出凹槽。 刻好后，横向切薄片就出来樱花🌸了。

步骤 9

刻好的火腿樱花🌸造型，直接切薄片就可以，不用一个一个雕刻了。

步骤 10

黄瓜刨丝，这个主要是点缀作用。

步骤 11

摆盘，火腿樱花🌸上面放上蛋黄当花蕊。

步骤 12

可以吃了^ω^

樱花🌸咸蛋黄饭团🍙的小贴士

1.关于樱花🌸的做法，这里只是给大家提供一个思路。当然也可以直接买樱花花瓣的模具。 2.米饭🍚蒸的时候掌握好比例，不要加太多水，以免后面不成型。 3.如果口味重的话可以适当加盐。

菜谱创建时间：2019-07-09 10:04:00