啤酒炒面(家常)

作者： GONG-W

主要是买了一罐啤酒，打开以后，突然又不想喝了(超市拿的没冰镇)！本来想做啤酒翅根的，翅根解冻要很久，所以直接当水的加入炒面里面了！再后来发现，一罐太多了，就留了半罐，冰镇了饭后喝！😂😂

用料

• 面条 一袋
• 食用油 适量
• 啤酒 3/1瓶
• 盐 根据自己的咸淡口味(我用了6克)
• 味极鲜 2勺
• 蚝油 1勺
• 黄青椒 1个
• 西红柿 1个
• 蒜蓉肠 一根
• 油菜 1棵

啤酒炒面(家常)的做法步骤

步骤 1

黄青椒切块，西红柿切块。

步骤 2

一袋超市买的鲜面条，4块钱的量！

步骤 3

一把小油菜，过水焯一下。切段备用！

步骤 4

蒜蓉肠切片，可大可小自己随意！

步骤 5

一罐啤酒，用了半罐，不喜欢啤酒的话，可以直接小半碗水。加了啤酒挺好吃的，闻起来有啤酒味，吃起来没有！其实就是纯闲的，单纯的水，炒出来的面也很好吃啊！

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步骤 6

步骤 6

面煮七八分熟(或用筷子夹一根试试，夹断看看面中间没有干部分就好了)，出锅，过两边凉水！免得粘一起，成坨！

步骤 7

首先，适量的油(不爱太油腻少加点油)，油热后加葱花爆炒，葱花别糊了，然后倒入蔬菜，翻炒！

步骤 8

蚝油一勺的量就行，重口味的根据自己的口味加点盐，或者不加盐了，就加两勺蚝油，还有两勺味极鲜(我都是酌情加的，并没有用勺子测量！)但是应该也差不多，时间久了口味自己都有数了！ 蔬菜翻炒2分钟，然后把面沥水放进炒锅，会炒出一些水分，继续翻炒两分钟，让蔬菜和面条充分混合，然后加半罐啤酒🍺，翻炒一下，盖锅盖收汁(期间翻一下面，免得糊了)！

步骤 9

这里不知道咸淡的，可以小尝一下，不行再加点味极鲜，收汁可以少留一点汁，免得糊锅！然后装盘！半罐啤酒冰镇一下，可饭后喝，冰镇后的，爽！

步骤 10

成果图！第一次写教程，纯属自己瞎捣鼓的，不过味道真的很好吃！

菜谱创建时间：2019-07-09 09:25:09