儿童食谱之清炖牛肉

作者： 我是银河系最美

小朋友的菜谱一般我都不用酒，也少用姜，只用少量小葱来增香提味去腥。 这道清炖牛肉调味料只有盐，炖出来是清甜的口感，胡萝卜特有的鲜甜 我家小学生一人食的话两顿的量

用料

• 牛肉 300克
• 土豆 1个(小的)
• 胡萝卜 2/3根
• 盐 1.5克
• 水 500克

儿童食谱之清炖牛肉的做法步骤

步骤 1

化冻

步骤 2

泡血水

步骤 3

汆水

步骤 4

切块

步骤 5

洗干净，上面的血沫一定要用温热的流水冲洗干净，冷水冲不干净的

步骤 6

普通的锅子可以多加点水，以免没烧透就烧干了

步骤 7

葱花，小朋友吃的，葱花我是先放不是后撒配色的，尽量不给他吃生的

步骤 8

康宁锅的保温效果很好，所以一定微微小的火就好！我用的是8月龄的小牛肉牛腩，45分钟足够了，牛肉炖的时间长短要根据肉质来的，所以后面筷子戳戳它，看看是不是能轻易的戳透了就是酥了炖好了

步骤 9

带点汁水的，去掉浮油就是清炖牛肉汤

儿童食谱之清炖牛肉的小贴士

Tip:原材料的好坏直接决定了菜的味道，有膻味，不鲜甜，可以换个材料试试看哦

菜谱创建时间：2019-07-09 07:56:07