做苹果丁馅儿 :苹果切丁,加点柠檬汁防氧化。不粘锅放点油,苹果丁入锅炒熟(颜色变深略软),看个人放点糖或者蜂蜜或者不放。红薯粉加水搅匀,跟勾芡似的,均匀浇到苹果丁上,过会再搅动~受热就出现晶莹剔透的糊糊包裹住苹果丁~包馅儿更方便,吃起来口感也更丰富,忍不住赞自己 😜
和面(你想当啥就放啥,总还是要点面粉做基础哈,,面团不要太湿就行~可以是100%全麦,我试过绝对没问题哒~建议有个蛋)
冷藏发酵一夜
第二天拿出来,分小份,包苹果丁馅儿
不粘锅擦油,放包,开火煎一会,加水到包的一半,盖盖子水煎~
水差不多干了,开盖,翻面煎下~ 担心不熟再在锅边儿溜点水~
和面的粉和奶真的是可以随意换~水煎真是好方法……建议有个鸡蛋