脱皮绿豆加水直接放到高压锅里
橙子切成薄片,放到高压锅跟豆子一起煮。(用五六片就够了,剩下的做糖渍香橙用)大概煮20分钟就可以了,差不多水分都吸收了
剩下的橙子切片,放到小不粘锅里,加入细砂糖
再加入差不多能淹过橙子的水,开火熬,一开始水多,可以大火
熬到这种透亮的程度就可以了,盛出来晾晾备用
绿豆高压锅煮完后已经很烂了,然后把所有绿豆用筛子过筛一遍(我这是过筛前)
过筛中……
过筛完放到不粘锅里,加入炼乳 橙花蜂蜜 黄油 水怡 糖渍香橙(切小粒后加入),在不粘锅里开始炒(我这是炒到一半的状态)
炒到绿豆泥基本不粘刮刀的程度就差不多了,然后把它放到密封袋里放置完全放凉,再用月饼模压出造型就可以啦。
这就是成品啦
上边还有橙子粒,吃到嘴里很爽口。
冰箱可冷藏三天,吃不完可以冷冻。