想想凉拌茄子（万能凉拌法！）

作者： 是想想呀

蒜蓉+辣椒+葱花+生抽香醋，热油一浇，香气四溢，简单又美味的凉拌菜做法，拌豆皮也超好吃的！

用料

• 茄子 2个
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 大蒜 1个
• 葱花 适量
• 辣椒面 适量
• 蚝油 适量

想想凉拌茄子（万能凉拌法！）的做法步骤

步骤 1

茄子上锅蒸熟撕成条铺在碗里，然后加生抽、陈醋、蚝油调味，我习惯多放生抽不放盐，这样咸味鲜味都有了，然后铺上蒜蓉、辣椒面、小葱香菜沫

步骤 2

起锅烧热油至冒烟，浇在蒜蓉辣椒葱花上，一下子香气四溢，拌匀即可。

想想凉拌茄子（万能凉拌法！）的小贴士

还可以依个人口味加入芝麻油、花椒油等

菜谱创建时间：2019-07-08 19:36:34