椰蓉面包（零失败简单又快手）

作者： JoyceJ小J

从小到大最喜欢的面包就是椰蓉面包了，这应该是我们80后小时候最最美好的回忆了。 还是像往常一样，我用面包机揉面，简单方便又能为我节省很多时间。 椰蓉馅料的制作方法也很简单，再就是成型方法，特别推荐，无论是新手还是老手，一定都会喜欢，因为实在太简单，不用耗时在塑形就能做出一款好吃又好看的面包咯😁

用料

• 低筋面粉 50克
• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 一大个（60g）
• 牛奶 150克
• 细砂糖 40克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 黄油 40克
• 椰蓉馅料
• 椰蓉 100克
• 黄油 35克
• 糖粉 40克
• 牛奶 30克
• 奶粉 30克
• 鸡蛋 1个

椰蓉面包（零失败简单又快手）的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外，所有面团材料放入面包机，选择揉面（15分钟）；之后放入黄油继续选择揉面两次（15分钟➕15分钟）

步骤 2

揉面期间我们制作椰蓉馅料，黄油放入微波炉小火ding2分钟即可，将馅料的全部材料搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用

步骤 3

上面步骤的面团揉好后不用拿出（不要开盖）让其自然醒发大概30分钟就变成两倍大了（北京现在气温30度左右），发酵时间可以根据室温调整。

步骤 4

发酵好面团拿出排气，擀成一个长方形

步骤 5

将椰蓉馅铺满面团三分之二，留出三分之一的位置

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步骤 6

步骤 6

先将空白处折起

步骤 7

再对折成长方形

步骤 8

之后再慢慢擀成更大一些的长方形，用切刀切成均匀条状（不要切太宽哈）

步骤 9

拿起一条，捏住两头拧三圈，压实并排放在烤盘上

步骤 10

放入烤箱进行第二次发酵（烤箱内提前放入一碗热开水）第二次发酵至1.5倍大就可以了

步骤 11

发酵好的面包拿出刷全蛋液，此时开始烤箱预热170度

步骤 12

预热好烤箱进行烤制，上下火170度18分钟就可以出锅啦（面包尽量放在中下层，这样不会使得表面上色过深）

步骤 13

出锅就超香，满屋香气，欲罢不能

步骤 14

这个方子操作简单，用料实在，保证你们会爱上它😁

菜谱创建时间：2019-07-08 19:29:26