番茄🍅切块，生姜切丝，巴沙鱼切块倒入料酒和适量的盐稍微腌制15分钟左右，盐会出水，腌好后倒掉沥干水份，放入适量生粉抓匀备用。
热锅凉油放入姜丝，然后中火把巴沙鱼块煎一下，盛出备用，像这样就好，也可以稍微再煎老一点哈！
干净的锅放少许油，下番茄，倒入少量番茄酱和少许白糖（全凭自己感觉哈哈哈）翻炒，加入开水没过番茄再多一点，把鱼块放进去（我还加了腐竹，小伙伴们也可以按自己喜好加入金针菇、土豆、娃娃菜等食材），煮开之后放入少量盐和鸡精，就可以出锅啦～
成品，味道真的不错哦！