虾洗净，断开，用葱、姜、料酒、胡椒粉、少许白糖、盐，腌制10分钟
1，将鸡蛋摊成鸡蛋碎，放凉备用 2，黄瓜切丁，拿盐腌制5分钟，然后攥干黄瓜多余的水份 3，鸡蛋和黄瓜混合搅拌，加入调和油、香油、适量盐
我是在菜市场直接买的两元钱馄饨皮，现成的，所以直接包上就好，边缘可以蘸水黏合，一定捏上
包好了，国内放油，不用太多，整齐摆放好
开火后，等1-2分钟听见有响声了，滋拉滋拉的声音就可以了，就是为了让锅贴定型下，这时候揭开锅盖导入半碗水，马上盖上锅盖，如果买的皮薄，一次闷水就熟，如果厚，就第二次闷水，一般两次都会熟的。
外面是脆的，陷是爽口鲜香的
皮薄馅大的锅贴就好了，鲜香美味，家里人超级爱吃
1，黄瓜的水一定攥干，不然会出汤，就不鲜美可口了 2，也可以加点木耳碎