先将意面煮熟，大约十分钟，可以放少于油防止粘连。
意面煮熟后捞出放入盘中，在煮意面时可以准备食材:鸡蛋一个打入碗中，加少许盐并搅散；番茄切十字后热水中烫一下去皮，切碎；将一根火腿肠切碎。
炒鸡蛋并盛出。
炒番茄至有些软烂。
番茄中加入鸡蛋和火腿肠一起炒，加盐加番茄酱，再加入少许水，视意面的量而定。
加入意面后一起搅拌两分钟，若味道淡可加入番茄酱调味，后盛出至盘中。
番茄去皮后比较难切，要小心手哦。