杏鲍菇炒肉粒

作者： 叫我慧慧大人

用料

• 杏鲍菇 2个
• 瘦肉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒 适量

杏鲍菇炒肉粒的做法步骤

步骤 1

准备好两个杏鲍菇；

步骤 2

洗干净切成小粒备用；

步骤 3

瘦肉也切成小粒；

步骤 4

瘦肉中加入盐、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟左右；

步骤 5

热锅下油，倒入杏鲍菇翻炒；

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步骤 6

步骤 6

稍微变色变软之后关火；

步骤 7

先放入盘中；

步骤 8

锅中再加油，放入瘦肉粒继续翻炒；

步骤 9

炒至8-9成熟的时候就可以；

步骤 10

再将杏鲍菇倒入，继续翻炒均匀，最后大火收汁；

步骤 11

出锅装盘即可；

杏鲍菇炒肉粒的小贴士

1、杏鲍菇很容易熟，时间太长容易出水缩小，所以炒的时间不宜太长； 2、瘦肉换成牛肉粒也照样美味哦； 3、也可以加入适量的彩椒粒增添一下色彩，彩椒也可以稍微提鲜，不过不能加太多，不然就会掩盖了杏鲍菇本身的味道。

菜谱创建时间：2019-07-08 12:13:24