里脊肉丝用适量食用油炒香炒熟，加入酱油、花椒面、精盐、鸡精，调好味，加入少许水，炒好后盛出。
香菜切段、黄瓜切丝，用凉开水加糖、醋、酱油调好冷面汤后放入冰箱冷藏。
煮好面后，（家里买的是散装冷面）多过几遍凉水，捞出放入碗内加入冷面汤、香菜、黄瓜、肉丝和少许肉汤，辣椒油，开吃～
百家百味，我所记录的菜谱只是我家的吃法，没有所谓的正宗吃法，但是家人都很爱吃这口～