1、鲍鱼刷洗贝壳、去除内脏（我尤其爱吃鲍鱼，会多放一些）；子排切块浸泡半小时去除血水；瑶柱干热水泡发；生姜切三片即可去腥用；新鲜虫草花清洗一下。
2、材料放入双层盖的炖盅，加水加少许盐，盖盖；蒸锅水烧开，隔水炖1.5-2小时即可；关火调味。