孕妇烩菜

作者： 一毛与夫

在甘肃天水吃过一次这道烩菜，味道念念不忘。怀孕六个月，正好在家做一个人的饭，就做了这碗菜，就着一个小小杂粮馒头吃，很合口味。

用料

• 豆腐 1块
• 粉条 一小把
• 土豆 1个
• 油麦菜 几瓣
• 瘦肉 少许

孕妇烩菜的做法步骤

步骤 1

第一：先用清油炒了韭菜花； 第二：用北方腌制的瘦肉块（本身有油），直接放热锅里用花椒粉、五香粉、红辣椒面、酱油、醋炒，将肉炒的干点刮出来，锅里还有很多猪油；第三，锅里的热油，加点蒜瓣，葱花，少许辣椒面，五香粉，把切好的土豆放进去炒，再加点酱油，盐，土豆快软的时候加醋出锅；第四，直接将切好的豆腐摊到油油的锅底上，煎干一点出锅，啥调料都没放。第五，洗了点油麦菜备用。以上就是图片里的成品。

步骤 2

锅里直接加适量水，加粉条进去，等水开粉条也就差不多好了，再加部分土豆，豆腐，油麦菜，肉，菜汤里加点盐出锅，吃的时候再调韭菜花。

孕妇烩菜的小贴士

注意，肉是到最后菜汤快好了加，提味道的。整个菜汤不油腻还营养。

菜谱创建时间：2019-07-07 22:24:21