嫩煎羊排

作者： 婶子小煮意

最好用不粘锅。

用料

• 羊排 4块
• 黄油 10克
• 蒜头 2瓣
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量

嫩煎羊排的做法步骤

步骤 1

羊排提前解冻，用厨房纸吸干水分，抹上一点点盐稍微腌制一下（真的只要一点点盐）。

步骤 2

黄油小火融化，调中小火放入切好的蒜片。

步骤 3

放入羊排中小火稍微煎一下。

步骤 4

盖上锅盖，中小火煎两分钟（火一定不要大，不然羊排表面焦了内里不熟）。

步骤 5

时间到打开锅盖给羊排翻面，盖上锅盖继续煎两分钟（如感觉不熟可适当延长1分钟）。

步骤 6

这样煎出来的羊排鲜嫩多汁，出锅前研磨上一些黑胡椒碎，喜欢烧烤味的撒上孜然粉都可以，看个人口味。

菜谱创建时间：2019-07-07 19:39:53