牛角包

作者： 大力豆妈

孩子特爱吃牛角包，所以我试了很多下厨房里的方子，最后总结归纳出最容易上手又有很好口感的牛角包.

用料

• 黄油 80克 留20克刷面皮表面
• 中筋面粉。 500 克
• 酵母。 5 克
• 鸡蛋。 2 个75克
• 盐。 1勺
• 水。 190 克
• 奶粉。 30 克
• 细砂糖。 80 克

牛角包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外所有材料混合，揉几分钟后加入60克黄油继续揉至光滑.

步骤 2

揉好静置半小时后用擀面杖擀开，越薄越好，表面刷上剩下的20克黄油.

步骤 3

刷好后，由外至里卷起.

步骤 4

卷好后十二等分切开，然后入冷冻室冷藏半小时.

步骤 5

冷冻取出揉成一头细一头粗的长条.

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步骤 6

步骤 6

擀面杖擀开

步骤 7

切一条八厘米左右，两边打开卷起.

步骤 8

卷成这个形状

步骤 9

发酵到两倍大左右

步骤 10

刷上蛋液撒上芝麻

步骤 11

烤箱预热180度10分钟后，放入面包烤20分钟就好了。

菜谱创建时间：2019-07-07 17:16:34