黄豆洗净泡十二小时。
准备姜片，花椒，香叶，桂皮，干辣椒段，葱段备用。
起锅，烧油放入调料煸香。（一点点油就可以）
倒入控干水分的黄豆。
加水刚刚没过豆子就可以，加一品鲜酱油。
盐一小勺。
牛肉粉两勺。
白糖一大勺。
又加了点胡萝卜丁。盖上盖子炖半个小时左右。
在汤汁快收干的时候放入小茴香和孜然粉，味精少许调味，大火收干汤汁即可出锅。
酱香浓郁，口味独特，搭配稀饭的一款美味小菜！
盐可根据自己的口味来放，因为酱油和牛肉粉什么的都有咸味。