土豆洗净放蒸锅蒸熟,除去外皮,用捣泥器把熟土豆捣成土豆泥。(没有捣泥器可以用叉子代替,稍微费劲一些)再加入适量的盐和黑胡椒调味。
备好适量的洋葱粒、玉米粒和肉糜。下锅翻炒调味至熟。在炒制过程中就发现真的好香好香啊,忍不住吃上几口😝
把稍微放凉的肉泥跟土豆泥搅拌均匀,这一步最好带一次性手套操作,用手拌的过程中还能让土豆泥变得更劲道,后面操作起来就不容易松散。
然后把它们分成几份捏成小圆饼,放它们在鸡蛋淀粉液中泡个澡😹
泡完澡的饼子再去面包糠里打几个滚,穿上金黄色的战袍准备去完成它们伟大的使命啦!
依次放入铺好烘焙纸的烤盘中,送进烤箱咯。210℃预热,再加热了十多分钟。
香香脆脆的出炉啦,一定要趁热吃哦,这样才有外焦里嫩的口感。搭配番茄酱更是一绝。比起油炸的更清爽。
1.土豆建议洗净直接隔水蒸,水煮的水份太多不易成型。 2.洋葱这些配料大家可以按照自己的喜好来调整,但洋葱建议保留,它是挑大梁的配料😂 3.饼子在裹蛋液时手法要轻一点,不然会弄散。 4.烤箱的温度大家根据自家烤箱的脾气设置。