馅： 1、鸡蛋4个，白糖120g，炼乳1勺搅匀。 2、再加250g牛奶、80g玉米油，搅匀。 3、中或低筋面粉100g，过筛搅匀。 4、小火搅拌，成团出锅晾凉。
皮： 面粉900g、白糖40g、酵母9g，纯牛奶540g，揉光滑发酵至两倍大
将馅分成22-24份，面皮等份。