用APP打开

巧克力磅蛋糕

433人浏览 8人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
单纯为了记录一下圆模具的材料用量,感觉不太成功,顶没开裂,可能打发有点问题,建议还是参考大佬们的做法。但是口感还行,我就这么点追求了...

用料

巧克力磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化,分3次加入绵白糖,每次打发2分钟,我用的低速打发,可能就是这边有问题,下次做要多看看大佬们的方子

步骤 2

鸡蛋打散,分三次加入蛋液,每次加蛋液都用打蛋器打半分钟(可能这边也有问题.......啊怎么哪哪都有问题,下次改下次改)

步骤 3

低筋粉可可粉泡打粉过筛,分次加入糊糊里用刮刀搅拌均匀,再加入奥利奥碎拌匀

步骤 4

如果圆模具是活底的,用锡纸把底包严实,再垫上一层油纸底,刮刀把面糊倒进模具铺匀,搞成中间凹两边高的状态

步骤 5

烤箱预热,上下火180度40分钟,再170度20分钟(我也不知道180度烤60分钟会有什么差别,一切随缘)

展开全部
步骤 6
步骤 6

蛋糕进烤箱以后开始调糖水,一勺蜂蜜约10-15g,10滴柠檬汁,50ml水调匀。蛋糕出炉以后立刻震一下脱模,用刷子把蛋糕的正面反面侧面都刷上糖水,一层层涂,不要嫌多。刷完糖水以后立刻裹上保鲜膜,自然冷却以后放进冰箱,冷藏多久我也不知道🤣因为太饿了冷藏了一小时就开吃了

菜谱创建时间:2019-07-07 11:32:23
打开App收藏