香菇焖鸡

作者： 足迹a

用料

• 带骨鸡肉 四分之一只
• 小香菇 一小把
• 葱，蒜头，姜，辣椒，蚝油，酱油，糖，油

香菇焖鸡的做法步骤

步骤 1

香菇我选择小个头，保留整颗不切，香菇洗干净，泡软！泡香菇的水等下要用，请保持干净！

步骤 2

蒜拍碎，姜一小段也拍碎

步骤 3

鸡肉我选择鸡的后半部分，带腿带爪那个部位！让摊主帮忙斩件，鸡肉用水洗干净，泡一会儿，去掉血水，忘拍🙈锅里放油，把鸡肉煎至两面金黄

步骤 4

鸡肉推一边去，把姜蒜放进来，香菇也放进去，炒炒香！

步骤 5

加调料：一大勺蚝油，一大勺酱油，要满勺，一小撮糖，炒炒均匀！

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步骤 6

步骤 6

倒入泡香菇的水

步骤 7

除了香菇水，我多加了一碗清水，水量要淹没鸡肉，可以稍微多一点！盖上盖子，大火烧开后，转中小火！

步骤 8

水份收干之后，放入葱段，辣椒圈，炒炒匀！

步骤 9

装盘！

步骤 10

开饭啰✌️

菜谱创建时间：2019-07-07 08:12:58