香蕉味🍌古早蛋糕

作者： Easy姐姐

古早蛋糕我总觉得蛋腥味很重，就算放了柠檬汁个人还是会觉得腥，所以就在原作者的基础上进行了改良，记录下来也是方便日后自己可以想起来再做，自己记性太差啦，记下来、记下来、

用料

• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋 6个
• 玉米油 75克
• 牛奶 60克
• 炼乳 30克（没有炼乳可以将35克打发蛋白的细砂糖增加至65克）
• 细砂糖 35克（打发蛋白用）
• 香蕉 1根

香蕉味🍌古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油微波炉高火1分钟。

步骤 2

低粉筛入玉米油中、搅拌均匀，然后加入牛奶、鸡蛋、炼乳、香蕉泥搅拌均匀。（香蕉泥我拿网筛过滤了一遍、因为怕成品不好看）

步骤 3

打发蛋白、细砂糖分两次筛入、打发成湿性发泡。然后把一小部分蛋白加入面粉糊中刮刀翻拌均匀，然后把剩余蛋白加入翻拌均匀，然后倒入模具中，振出小气泡。放入加了水的烤盘中，上下火150度，烤60分钟。取出后摔两下，振出热气，防止回缩。每个烤箱脾气不一样、如果烤完的蛋糕清按有沙沙声，可以低温再烘烤一下。

菜谱创建时间：2019-07-06 23:25:28