鸡翅划开口子（3刀）泡水里一会儿，放放血水。
锅里添水，放入八角桂皮姜鸡翅，少许料酒，中火烧开。水开后会有沫子浮起来，出了大量沫后捞出鸡翅。
热锅热油，下姜蒜八角桂皮花椒（建议小火不然容易糊），翻炒几下出香，加入鸡翅，翻炒。加料酒，老抽。零度可乐喝几口爽够了剩下全部倒进锅里，盖锅盖小火咕嘟去吧。（要小火，不然容易苦）
出锅前可随心情加鸡精、盐。（也可以不加） 汤汁收好就可以出锅了。