烤鱿鱼（烤箱）

作者： 商小瑶

大学门口小吃街经常去吃烤鱿鱼，鱿鱼卷饼，美味的回忆，来到现在的城市，去了各种小吃街，大学城，只有零星一两家卖烤鱿鱼的，而且每次都要排队至少一小时以上，老家在海边，妈妈做的鱿鱼就是清炒，今天突发奇想，做个烤鱿鱼试试，烤的过程，真的是香飘万里，哈哈哈，出炉果然是熟悉的味道，因为家有宝宝，没放辣，他一个人几乎吃了大半条鱼，能吃辣的放点辣椒粉更美味。

用料

• 鱿鱼 1只
• 生抽（我放的虾籽酱油） 1勺
• 糖 2勺
• 盐 1勺
• 孜然粉 若干
• 海鲜酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 黑胡椒粉 若干
• 五香粉 少量可不放
• 洋葱切粒 半颗
• 食用油 适量
• 芝麻，白色最好，黑色也行 若干

烤鱿鱼（烤箱）的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净，剪开，擦干或者晾干水分。 如果要摆盘好看，像我一样把身体两边剪成须须，如果有竹签，就把鱿鱼从中间穿过去，这样烤的时候不会卷起来！ 如果要吃起来方便，当然是把每根鱿鱼足分开，并且身体也剪成一条一条啦！

步骤 2

把所有调料混合拌匀，调料尽量液体的少一些

步骤 3

烤盘铺油纸或者锡纸，上涂一层油

步骤 4

上烤盘

步骤 5

这一步也可以在碗里先腌

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步骤 6

步骤 6

涂匀调料，腌渍少许，如果有水出来，就倒掉 调料记得先不要全都用掉，留三分之一。

步骤 7

烤箱预热后放入，200到220度（看大家烤箱脾性），中层上下火5分钟。

步骤 8

烤五分钟左右，开始吱吱作响，打开用筷子拌一拌，翻个面，把剩余的调料放到鱿鱼上

步骤 9

再烤5到8分钟，看收汁了，就可以出炉啦！

步骤 10

出炉后，如果口重的，可以再撒一些烧烤撒料，或者孜然，辣椒面之类。

菜谱创建时间：2019-07-06 19:31:42