速溶咖啡麦芬

作者： 草皮不是皮草

消耗家里的咖啡和奶粉

用料

• 速溶咖啡 30克
• 奶粉 25克
• 低粉 90克
• 全麦粉 20克
• 麦片 10克
• 椰子油 30克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 2克
• 牛奶 50克

速溶咖啡麦芬的做法步骤

步骤 1

咖啡+奶粉+牛奶隔热水搅拌融化均匀，然后放凉

步骤 2

将油倒入咖啡液中，继续搅拌均匀

步骤 3

加入打散的鸡蛋，继续搅拌均匀

步骤 4

面粉+泡打粉混合过筛进咖啡糊中，用蛋抽画不规则形状搅拌均匀至无干粉状态

步骤 5

烤箱提前预热，170度，上下火，中层，20分钟

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步骤 6

步骤 6

出炉后不烫手就可以吃了，吃不完就晾至手温保鲜袋密封冷冻保存，吃之前半小时拿出解冻，喷水，上下盖锡纸，170度复烤5分钟

速溶咖啡麦芬的小贴士

1⃣️糖量可以灵活变动，根据个人口味喜好 2⃣️咖啡粉一条13g（麦斯威尔特浓三合一）理论上粉类可以等量替换其他粉类（我下次就想全换成黑咖啡试试，毕竟是低糖甚至无糖爱好狂魔） 3⃣️奶粉是秦俑甜奶粉，所以总体还是甜味够的

菜谱创建时间：2019-07-06 18:53:46