牛肝菌三鲜馅馄饨

作者： EleVeN

买到两朵新鲜的牛肝菌，中午用了一朵炖了虫草花牛肝菌椰子鸡汤，晚上就吃馄饨吧！

用料

• 牛肝菌 小的一颗，大的半颗
• 鸡蛋 1个
• 虾仁 适量
• 肉馅 适量
• 生抽 适量
• 老抽 半小勺
• 花椒水 两小勺
• 葱 适量
• 姜粉 适量

牛肝菌三鲜馅馄饨的做法步骤

步骤 1

花椒一小撮，放入很少很少的热水中浸泡，泡出花椒水，晾凉备用。 牛肝菌切片，入冷水锅中，水开后煮5-10分钟，捞出挤掉水备用。 鸡蛋炒熟，弄碎，晾凉备用。

步骤 2

牛肝菌切小丁；葱切葱花，剁碎；炒熟的鸡蛋凉后，依次放入肉馅中，加花椒水，少量料酒，生抽，老抽，拌匀。

步骤 3

包成馄饨，下锅煮熟。

步骤 4

北方人的吃法吧，酱油香油醋调汁，煮好的馄饨晚里加一勺。还应该有香菜的，无奈老公和孩子都不吃😓

步骤 5

开吃！

菜谱创建时间：2019-07-06 18:06:54